為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全宣傳教育工作，讓學(xué)生養(yǎng)成合理健康的飲食習(xí)慣，營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境，近日，長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、岳麓區(qū)教育局與廣電計(jì)量聯(lián)合策劃，推出以“合理膳食，健康成長(zhǎng)”為主題的食品安全開(kāi)學(xué)第一課，通過(guò)視頻授課的形式，科普“合理膳食”的重要性及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，為岳麓區(qū)近百所中小學(xué)學(xué)生上了一堂別開(kāi)生面的食品安全知識(shí)課。
????????廣電計(jì)量食品檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)家分享《合理膳食 健康成長(zhǎng)》食品安全知識(shí)課
????????學(xué)生們認(rèn)真觀看講課視頻
“科學(xué)的飲食應(yīng)該是怎樣的？”“常見(jiàn)的食物都有哪些營(yíng)養(yǎng)？”“如何正確選擇零食？”......課堂上，一系列問(wèn)題吸引了學(xué)生們的注意。廣電計(jì)量食品檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)家張建輝結(jié)合數(shù)據(jù)和實(shí)例，生動(dòng)形象地解答了校園生活中容易忽視的膳食問(wèn)題，獲得了師生們的一致點(diǎn)贊。后續(xù)， “食品安全開(kāi)學(xué)第一課”還將繼續(xù)走進(jìn)長(zhǎng)沙岳麓區(qū)其他學(xué)校，為更多學(xué)生科普食品安全知識(shí)。
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活動(dòng)期間，岳麓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)張健、湖南廣電計(jì)量副總經(jīng)理劉麗娜接受湖南都市頻道采訪，普及推廣食品安全進(jìn)校園活動(dòng)
校園食品關(guān)系到下一代的健康成長(zhǎng)
是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)和焦點(diǎn)
廣電計(jì)量作為國(guó)有第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)
長(zhǎng)期為各地提供“食品安全管家”服務(wù)
助力食品安全走進(jìn)校園！
1、飲水安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
校園的飲水安全主要涉及到直飲水、桶裝水以及生活飲用水，廣電計(jì)量擁有《GB 5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》106項(xiàng)的全項(xiàng)檢測(cè)能力，能夠?yàn)閷W(xué)校飲水提供全面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)服務(wù)，近幾年為湖南省各地教育系統(tǒng)和學(xué)校提供直飲水、飲用水的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)服務(wù)。
2、食堂原材料食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
定期對(duì)部分高風(fēng)險(xiǎn)的原材料采取重點(diǎn)項(xiàng)目監(jiān)控，廣電計(jì)量依據(jù)承擔(dān)抽檢工作的大數(shù)據(jù)庫(kù)，能夠?yàn)榭蛻籼峁┲攸c(diǎn)監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目建議；針對(duì)新引入原材料供應(yīng)商時(shí)對(duì)原材料進(jìn)行全面的風(fēng)險(xiǎn)摸排，全面排查風(fēng)險(xiǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。
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廣電計(jì)量參與2020年中國(guó)人民解放軍國(guó)防科技大學(xué)食堂原材料風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、佛山市南海區(qū)市監(jiān)局“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，助力學(xué)校食堂原材料風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
3. 食堂原材料快檢服務(wù)
食堂的原材料存在快消耗的特點(diǎn)，快檢技術(shù)越來(lái)越成為食堂的餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的技術(shù)支撐手段，廣電計(jì)量提供從快檢室的建設(shè)到運(yùn)營(yíng)的一站式服務(wù)，主要檢測(cè)食堂食材的農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、酸價(jià)、過(guò)氧化值、獸藥殘留等有害物質(zhì)。
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2017-2021年，廣電計(jì)量為全國(guó)各地中學(xué)食堂提供食品快檢服務(wù)，保障中考、高考期間校園食品安全。
4.食堂的環(huán)境衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)
“病從口入”，主要是由于食物的微生物污染，而食物微生物污染和食堂的環(huán)境衛(wèi)生息息相關(guān)，廣電計(jì)量可結(jié)合餐飲具以及食品操作和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生狀況，提供食堂的環(huán)境衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)建議。
5.學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)
《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》要求“學(xué)校食堂和校外供餐單位要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況和飲食習(xí)慣搭配學(xué)生餐，做到營(yíng)養(yǎng)均衡；制定食譜和菜品目錄，每周公示帶量食譜和營(yíng)養(yǎng)素供給量，帶量食譜定期更換”，廣電計(jì)量根據(jù)《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》為學(xué)校食堂提供營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)。
6、校園食品安全培訓(xùn)
《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求學(xué)校配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員要定期接受培訓(xùn)和考核。廣電計(jì)量全年長(zhǎng)期提供食品安全管理員的培訓(xùn)和考核，并針對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)發(fā)了一系列的相關(guān)培訓(xùn)課程，并且能夠針對(duì)學(xué)校的特殊需求提供定制化的培訓(xùn)方案。
7、 食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防式檢查
廣電計(jì)量可為學(xué)校食堂提供食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防式檢查或者巡查，協(xié)助學(xué)校尤其是教育集團(tuán)完善學(xué)校食堂的食品安全運(yùn)營(yíng)體系，規(guī)范食堂的日常操作等。
2021年，廣電計(jì)量受長(zhǎng)沙高新區(qū)委托對(duì)轄區(qū)的學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，通過(guò)這項(xiàng)工作對(duì)食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估打分，為后期的監(jiān)管提供參考。
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2017-2021年，廣電計(jì)量為全國(guó)各地中學(xué)食堂提供食品快檢服務(wù)，保障中考、高考期間校園食品安全。
8、食品安全宣傳教育
廣電計(jì)量建有湖南省首家食品安全宣傳教育基地，該基地現(xiàn)已升級(jí)為湖南省科普教育基地。廣電計(jì)量作為國(guó)有計(jì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，積極履行社會(huì)責(zé)任，定期提供食品安全科普宣傳教育服務(wù)，通過(guò)趣味實(shí)驗(yàn)、科普宣傳材料、專(zhuān)家授課等形式面向校園師生開(kāi)展食安教育。
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長(zhǎng)期以來(lái)，廣電計(jì)量持續(xù)開(kāi)展“食品安全知識(shí)講座”、“食品安全開(kāi)放日”等系列活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)。
除食品以外
玩具、文具、校服、跑道、室內(nèi)環(huán)境等
均關(guān)系到學(xué)生安全健康
廣電計(jì)量圍繞校園各種用品、生活環(huán)境
構(gòu)筑一站式安全排查及檢測(cè)服務(wù)能力
全面守護(hù)學(xué)生安全健康！
未來(lái)，廣電計(jì)量不斷提升檢測(cè)技術(shù)能力
持續(xù)支撐政府監(jiān)管部門(mén)工作
打造堅(jiān)實(shí)的食品安全防護(hù)網(wǎng)
助力推動(dòng)食品安全共享共治
為老百姓食品安全保駕護(hù)航！