序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠(chǎng) | 備注 |
1 | 外觀(guān)和感官 | √ | √ | ||
2 | 凈含量允許偏差 | √ | √ | ||
3 | 水分 | √ | √ | √ | |
4 | 脂肪 | √ | √ | * | 油炸型產(chǎn)品 |
5 | 酸價(jià) | √ | √ | √ | 油炸型產(chǎn)品 |
6 | 羰基價(jià) | √ | √ | * | 油炸型產(chǎn)品 |
7 | 過(guò)氧化值 | √ | √ | √ | 油炸型產(chǎn)品 |
8 | 總砷 | √ | √ | * | |
9 | 鉛 | √ | √ | * | |
10 | 碘呈色度 | √ | √ | √ | |
11 | 氯化物 | √ | √ | * | |
12 | 復(fù)水時(shí)間 | √ | √ | √ | |
13 | 食品添加劑:山梨酸、苯甲酸 | √ | √ | * | 僅適用調(diào)料包,按照GB 2760中“醬類(lèi)”要求判定 |
14 | 細(xì)菌總數(shù) | √ | √ | √ | |
15 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
16 | 致病菌 | √ | √ | * | |
17 | 標(biāo)簽 | √ | √ |