小麥粉檢測項(xiàng)目(通用小麥粉)
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 加工精度 | √ | √ | √ | |
2 | 灰分 | √ | √ | √ | |
3 | 粗細(xì)度 | √ | √ | √ | |
4 | 面筋質(zhì) | √ | √ | ||
5 | 含砂量 | √ | √ | ||
6 | 磁性金屬物 | √ | √ | ||
7 | 水分 | √ | √ | √ | |
8 | 脂肪酸值 | √ | √ | ||
9 | 氣味口味 | √ | √ | √ | |
10 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | √ | 高筋、低筋小麥粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)目要求的 |
11 | 粉色、麩星 | √ | √ | √ | |
12 | 食品添加劑 (過氧化苯甲酰) |
√ | √ | * | |
13 | 汞(以Hg計(jì)) | √ | √ | * | |
14 | 六六六 | √ | √ | * | |
15 | 滴滴涕 | √ | √ | * | |
16 | 黃曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
17 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
注:標(biāo)簽標(biāo)注除符合GB7718的要求以外,還應(yīng)注明使用的添加劑(過氧化苯甲酰)。